(Z)-2-Hepten-1-ol (CAS-szám 55454-22-3)

Bevezetés

A (Z)-2-heptén-1-ol, más néven (Z)-2-heptén-1-ol, szerves vegyület. Molekulaképlete C7H14O, szerkezeti képlete CH3(CH2)3CH = CHCH2OH. Az alábbiakban ismertetjük ennek a vegyületnek a tulajdonságait, felhasználását, elkészítését és biztonsági információit:

Természet:

A (Z)-2-heptén-1-ol szobahőmérsékleten színtelen, illatosító folyadék. Sok szerves oldószerben oldódik, például etanolban, éterben és dimetil-formamidban. A vegyület sűrűsége körülbelül 0,83 g/cm³, olvadáspontja -47 °C, forráspontja 175 °C. Törésmutatója körülbelül 1,446.

Használat:

A (Z)-2-heptén-1-ol számos felhasználási területe van a vegyiparban. Fűszerek összetevőjeként használható, különleges gyümölcs-, virág- vagy vaníliaillatot adva a terméknek. Ezenkívül intermedierként használható más vegyületek, például bizonyos gyógyszerek és illatanyagok szintéziséhez.

Módszer:

A (Z)-2-heptén-1-olt 2-hepténsav vagy 2-heptenal hidrogénezési redukciós reakciójával állíthatjuk elő. Általában a heptenil-karbonil-vegyületet (Z)-2-heptén-1-ollá redukálhatjuk katalizátor, például platina vagy palládium alkalmazásával, megfelelő hőmérsékleten és hidrogénnyomáson.

Biztonsági információk:

Nincsenek megbízható adatok a (Z)-2-heptén-1-ol pontos toxicitására vonatkozóan. Figyelembe kell azonban venni, hogy más szerves vegyületekhez hasonlóan bizonyos fokú irritációt is okozhat, ezért kerülni kell a bőrrel és szemmel való érintkezést. A (Z)-2-Hepten-1-ol használatakor biztonsági eljárásokat kell követni, például megfelelő védőkesztyűt és védőszemüveget kell viselni, és gondoskodni kell arról, hogy a műveletet jól szellőző helyen végezzék. Ha szükséges, a vegyület hulladékát megfelelően ártalmatlanítani kell.