Sztearaldehid (CAS#112-45-8)

Molekuláris képlet	C18H36O
Moláris tömeg	268,48
Sűrűség	0,83g/cm³
Olvadáspont	7℃
Boling Point	239,9 °C 760 Hgmm nyomáson
Lobbanáspont	92,8 °C
Vízben való oldhatóság	OLDHATATLAN
Gőznyomás	0,039 Hgmm 25°C-on
Tárolási állapot	-20°C
Törésmutató	1.435
Fizikai és kémiai tulajdonságok	Kémiailag színtelen vagy sárgás színű olajos átlátszó folyadék, erős kókusz aromával. Forráspont 243 ℃, lobbanáspont nagyobb, mint 100 ℃. Oldódik etanolban, propilénglikolban, a legtöbb nem illó olajban és ásványi olajban, szinte oldhatatlan glicerinben, vízben nem oldódik. Természetes termékek találhatók az őszibarackban, a sárgabarackban, a paradicsomban, a rumban és a sült árpában.
Használat	A GB 2760 a 96-ot használja az ehető fűszerek használatának ideiglenes engedélyezésére. Főleg kókusz-, tej- és tejzsír íz készítésére használják. A GB 2760-1996 számú szabadalom rendelkezik az ízesítőszerek engedélyezett használatáról. Főleg citrusfélék ízesítésére használják.

Termék részletek

Veszélyszimbólumok	Xi – Irritáló
Kockázati kódok	R38 – Bőrizgató hatású
Biztonsági leírás	S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. S37/39 – Megfelelő kesztyűt és szem-/arcvédőt kell viselni