L-triptofán (CAS# 73-22-3)
| Veszélyszimbólumok | Xi – Irritáló |
| Kockázati kódok | R33 – Halmozódó hatások veszélye R40 – A rákkeltő hatás korlátozott mértékben bizonyított R62 – A termékenység károsodásának veszélye lehet R41 – Súlyos szemkárosodást okozhat R37/38 – Izgatja a légutakat és a bőrt. R36/37/38 – Szem- és bőrizgató hatású, izgatja a légutakat. R22 – Lenyelve ártalmas |
| Biztonsági leírás | S24/25 – Kerülni kell a bőrrel való érintkezést és a szembe jutást. S36/37/39 – Megfelelő védőruházatot, védőkesztyűt és szem-/arcvédőt kell viselni. S36 – Megfelelő védőruházatot kell viselni. S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. |
| WGK Németország | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| FLUKA MÁRKA F KÓDOK | 8 |
| TSCA | Igen |
| HS kód | 29339990 |
| Toxicitás | LD508mmol / kg (patkány, intraperitoneális injekció). Élelmiszerben használva biztonságos (FDA, §172.320, 2000). |
Bevezetés
Az L-triptofán egy királis aminosav, amelynek szerkezetében egy indolgyűrű és egy aminocsoport található. Általában fehér vagy sárgás kristályos por, amely vízben gyengén oldódik, és savas körülmények között jobban oldódik. Az L-triptofán az egyik olyan esszenciális aminosav, amelyet az emberi szervezet nem tud szintetizálni, a fehérjék alkotórésze, emellett a fehérjék szintézisében és anyagcseréjében is nélkülözhetetlen alapanyag.
Az L-triptofán elkészítésének két fő módja van. Az egyiket természetes forrásokból vonják ki, például állati csontokból, tejtermékekből és növényi magvakból. A másikat biokémiai szintézis módszerekkel szintetizálják, mikroorganizmusokat vagy géntechnológiai technológiát használva a szintézishez.
Az L-triptofán általában biztonságos, de a túlzott bevitelnek lehetnek mellékhatásai. A túlzott bevitel gyomor-bélrendszeri zavarokat, hányingert, hányást és egyéb emésztési reakciókat okozhat. Egyes betegeknél, például azoknál, akiknél ritka, örökletes triptofán van a betegségben, az L-triptofán lenyelése súlyosabb egészségügyi problémákat okozhat.
