cisz-3-hexenil-laktát (CAS#61931-81-5)
| Veszélyszimbólumok | Xi – Irritáló |
| Kockázati kódok | 36/37/38 – Szem-, légzőrendszer- és bőrizgató hatású. |
| Biztonsági leírás | S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. S36 – Megfelelő védőruházatot kell viselni. |
| WGK Németország | 3 |
| HS kód | 29181100 |
Bevezetés
A cisz-3-hexenil-laktát egy szerves vegyület, amely a következő tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkezik:
Megjelenés és szag: A cisz-3-hexenol-laktát színtelen vagy sárgás folyadék, amelynek gyakran friss, aromás illata van.
Oldhatóság: A vegyület sok szerves oldószerben (pl. alkoholok, éterek, észterek) oldódik, de vízben nem oldódik.
Stabilitás: A cisz-3-hexenol-laktát viszonylag stabil, de hőnek és fénynek kitéve lebomolhat.
Fűszerek: Gyakran használják gyümölcs-, zöldség- és virágfűszerek összetevőjeként, hogy természetes és friss illatot adjon a termékeknek.
A cisz-3-hexenol-laktát előállítása megvalósítható hexenol és laktát reakciójával. Ezt a kémiai reakciót általában savas körülmények között hajtják végre, és a savas katalízis a reakció nagy hozamához vezethet.
A cisz-3-hexenol-laktát biztonsági információi: Általában viszonylag biztonságos vegyületnek tekintik, de a következőket kell megjegyezni:
Környezeti hatás: Ha nagy mennyiségben szivárog a természetes környezetbe, az a víztestek és a talaj szennyezését okozhatja, ezért kerülni kell a környezetbe való kibocsátást.
A cisz-3-hexenol-laktát használatakor kövesse a vonatkozó előírásokat és használati útmutatókat.
