Anizil-acetát (CAS#104-21-2)
| Veszélyszimbólumok | Xn – Ártalmas |
| Kockázati kódok | R20/21/22 – Belélegezve, bőrrel érintkezve és lenyelve ártalmas. R36/37/38 – Szem- és bőrizgató hatású, izgatja a légutakat. |
| Biztonsági leírás | S24/25 – Kerülni kell a bőrrel való érintkezést és a szembe jutást. S36 – Megfelelő védőruházatot kell viselni. S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. |
| WGK Németország | 2 |
| HS kód | 29153900 |
Bevezetés
Ánizs-acetát, más néven ánizs-acetát. Az alábbiakban bemutatjuk az anizin-acetát tulajdonságait, felhasználását, előállítási módszereit és biztonsági információit:
Minőség:
Az anizil-acetát színtelen vagy halványsárga színű folyadék, erős és aromás aromájú. Alacsony sűrűségű, illékony és szobahőmérsékleten sok szerves oldószerrel elegyedik.
Felhasználás: Egyedülálló aromájú, és széles körben használják fűszerekben, péksüteményekben, italokban és parfümökben, hogy növeljék a termékek aromáját és ízét.
Módszer:
Az anizil-acetát főként anizol és ecetsav reakciójával, savkatalizátor hatására szintetizálódik. A szokásos szintézismódszer az anizol észterezése ecetsavval, amelyet kénsav vagy sósav katalizál.
Biztonsági információk:
Az anizil-acetát rutinszerű használathoz és tároláshoz viszonylag biztonságos. Azonban olyan környezetben, ahol gyújtóforrások vannak, például magas hőmérséklet és nyílt láng, az anizol-acetát gyúlékony, ezért kerülni kell a gyújtóforrásokat és a magas hőmérsékletet. Működés közben megfelelő védőintézkedéseket, például kesztyűt, védőszemüveget és védőruházatot kell biztosítani, és jól szellőző munkakörnyezetet kell fenntartani.
