(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Bevezetés

A (3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C9H16O. Színtelen vagy enyhén sárgás színű olajos folyadék, különös halszaggal.

A (3Z)-non-3-enalt széles körben használják az illat- és illatanyag-iparban, illatos szappanokhoz, samponokhoz, kondicionálókhoz, parfümökhöz, illatanyagokhoz és egyéb termékekhez. Élelmiszer-adalékként is használható, hogy halízt adjon az ételekhez.

A vegyületet a következő módszerekkel állíthatjuk elő: Először természetes olajokból vagy állati zsírokból vonjuk ki vagy szintetizáljuk a decenolt, majd oxidációs reakcióval alakítsuk át (3Z)-vé – non-3-enal.

Biztonsági információként a (3Z)-non-3-enal irritálhatja a bőrt és a szemet. Használat közben ügyelni kell arra, hogy ne érintkezzen közvetlenül a bőrrel és a szemmel, és gondoskodni kell a jó szellőzésről. Véletlen érintkezés esetén azonnal öblítse le bő vízzel. A kezelés és tárolás során a megfelelő biztonságos kezelési és védőintézkedéseket be kell tartani a lehetséges kockázatok csökkentése érdekében.