(2Z)-11-Metil-2-dodecénsav (CAS# 677354-23-3)
| Kockázati kódok | R36/38 – Szem- és bőrizgató hatású. R51/53 – Mérgező a vízi szervezetekre, a vízi környezetben hosszan tartó károsodást okozhat. |
| Biztonsági leírás | S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni. S61 – Kerülni kell az anyag környezetbe jutását. Lásd a speciális utasításokat / biztonsági adatlapokat. |
| ENSZ-azonosítók | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Németország | 3 |
Bevezetés
(2Z)-11-Metil-2-dodecénsav ((2Z)-11-Metil-2-dodecénsav) egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C13H24O2.
Természet:
A (2Z)-11-metil-2-dodecénsav színtelen vagy halványsárga olajos folyadék. Különleges illata van. A vegyület sűrűsége 0,873 g/cm3, olvadáspontja -27 °C, forráspontja 258-260 °C. Oldószerben feloldható.
Használat:
A (2Z)-11-metil-2-dodecénsavat széles körben használják az élelmiszer-aromákban, aromás olajokban és kozmetikai iparban. Sűrítő, emulgeáló és vízszigetelő anyagként használható a kozmetikában. Ezenkívül a vegyületet szerves szintézisreakciók katalizátoraként is használják.
Elkészítés módja:
A (2Z)-11-metil-2-dodecénsavat növényi metil-oleát savkatalizált reakciójával állíthatjuk elő. A reakciót általában enyhe körülmények között hajtjuk végre.
Biztonsági információk:
A (2Z)-11-metil-2-dodecénsav veszélyes. Használat közben ügyelni kell arra, hogy ne kerüljön bőrre, szembe és nyálkahártyára. Véletlen érintkezés esetén azonnal öblítse le bő vízzel. Ugyanakkor a vegyületet tűztől és magas hőmérsékletű környezettől távol kell tárolni.
